航空公司无法升级所有飞机，转而升级机上菜单

航空公司正通过与名厨合作翻新高端舱位餐饮，而非更换座椅，因为新商务舱和头等舱产品从研发、认证到安装需数年，菜单却可在数月内更新。美联航近期与旧金山米其林二星餐厅 Lazy Bear 主厨 David Barzelay 及其法餐厅 JouJou 合作。新加坡航空自 1998 年起提供 Book the Cook 预订餐食服务，由其国际烹饪小组设计菜单。