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WOWorks以自助点餐机破解双品牌运营难题
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餐饮连锁的多品牌共址模式正从地产策略转向技术驱动的运营策略。自助点餐机与统一技术栈成为解决跨品牌流程冲突、提升客单价和获取消费数据的关键工具，对酒店及餐饮运营方的数字化投入具有参考价值。
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9月22日
- Hospitality TechnologyWOWorks以自助点餐机破解双品牌运营难题
WOWorks旗下拥有Saladworks、Frutta Bowls、Garbanzo Mediterranean Fresh、The Simple Greek、Barberitos和Zoup! Eatery等品牌，今年已新开27家门店，另有12家在开发中，全国门店总数接近240家，年底前有望新增近38家。增长重点之一是双品牌共址经营，占今年新开门店近一半，但“先付款”与“后付款”的流程冲突造成收银瓶颈。公司因此大规模部署自助点餐机，目前已有10多家门店仅设点餐机，仅保留一台传统收银机处理现金。CEO Kelly Roddy表示，点餐机可一次性录入跨品牌订单并推送至不同制作台，同时通过推荐销…