雅高旗下Paris Society：餐饮战略从赢得本地客开始

关键要点

• Paris Society拥有超过50个餐饮品牌和90多个场所，覆盖Ennismore酒店、独立地点及其他酒店集团物业。
• Skift Research发现，71%的旅行者计划在2026年将支出用于美食体验，餐饮成为最受欢迎的体验类别。
• Paris Society强调创造本地居民也会选择的餐厅，以本地需求作为概念能否独立生存的测试。
• 在Delano Miami Beach，Paris Society引入了Gigi Rigolatto和Mimi Kakushi等成熟餐饮品牌，增强酒店身份。
• Paris Society采用区域性运营结构，本地厨师拥有自主权，与区域供应商合作，设计也使用本地供应商。
• 适应家庭旅行趋势，93%的Z世代和千禧一代父母认为旅行对孩子重要，Paris Society增加儿童区或家庭项目。
• 雅高集团运营超过10,000家餐厅和酒吧，拥有60多个餐饮品牌，年餐饮收入超过80亿欧元。