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酒店餐厅重新成为酒店核心吸引力
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AI 综述
2026年11月13日Skift Feed报道称，酒店餐厅正重新成为酒店的核心吸引力。报道将这一趋势追溯至1890年：César Ritz与Auguste Escoffier接手伦敦Savoy酒店后对餐厅进行改造，Ritz调整灯罩光线、周末安排乐队并要求晚礼服，Escoffier创制Peach Melba等菜品，使餐厅连续八年成为酒店脱颖而出的原因。1898年，两人因葡萄酒缺失与供应商回扣问题被Savoy解雇，三个月后在巴黎开设Hôtel Ritz。报道未提供当代酒店业的具体数据或案例。
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最新进展11月13日 21:00
Skift回顾1890年Savoy酒店餐厅改造，称酒店餐厅正重新成为核心吸引力。报道时间线
沿着报道，了解事件的不同侧面。
11月13日
- Skift Feed酒店餐厅为何再度成为主角
酒店餐厅正重新成为酒店的核心吸引力，这一趋势可追溯至1890年César Ritz与Auguste Escoffier接手伦敦Savoy酒店后对餐厅的改造。Ritz调整灯罩光线、周末安排乐队并要求晚礼服，Escoffier则创制Peach Melba等菜品，让餐厅连续八年成为酒店脱颖而出的原因。1898年两人因葡萄酒缺失与供应商回扣问题被Savoy解雇，三个月后在巴黎开设Hôtel Ritz。
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