欧盟委员会批准罗马尼亚新地理标志
欧盟委员会批准罗马尼亚的Brânză frământată de Teaca注册为受保护地理标志（PGI）。该奶酪产自罗马尼亚北部Teaca村，以生牛乳经凝乳、发酵、熟成、盐渍并在猪膀胱中揉制而成，其特性依赖当地生产者世代相传的手工技艺。此次新增使eAmbrosia数据库中的受保护名称超过3900个。
#食品安全
#食品安全
今日0条European Commission Press Corner
Hospitality Technology 食品安全技术能否拯救Taco Bell等品牌？
美国爆发大规模环孢子虫和沙门氏菌疫情，波及40多个州，超2.2万人患病，至少2人死亡。疫情与Taco Bell、Sweetgreen等餐厅使用的切丝生菜和新鲜墨西哥辣椒有关。文章探讨技术如何帮助多品牌餐厅避免疫情、简化召回，并强调FSMA 204食品追溯规则合规期限已延长至2028年7月20日。