Church's Texas Chicken如何管理技术蔓延

在餐饮技术网络（RTN）9月市政厅会议上，Church's Texas Chicken高级副总裁兼首席技术官Jeff Caplan分享了如何在资源有限下管理日益增长的技术需求。Church's在全球拥有1500多家门店，技术范围不断扩大，AI应用加速了需求增长。Caplan将每项技术决策都建立在最大化单店经济效益之上，重点关注客户体验、简化门店食品制作和门店管理。美国约80%的门店为加盟店。公司正建设企业数据湖，产出AI和传统分析成果。招聘技术人才困难，尤其是兼具餐饮运营和网络安全经验者。Caplan表示，回顾过去，他会在AI基础设施上投入更多时间和资金。