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Toast和Square扩展Google合作，通过UCP实现代理式AI点餐

Square和Toast扩展了与Google的集成，将美国餐厅运营商接入Google Maps的对话式AI界面Ask Maps。基于通用商务协议（UCP），顾客可以通过自然语言发现、定制和完成订单，同时运营商保持对菜单、定价和第一方客户关系的控制。订单直接进入运营商的POS和工作流程，绕过第三方佣金。

Canary Technologies赞助2026酒店远见奖

Hospitality Technology宣布Canary Technologies成为2026年酒店远见奖的独家赞助商。该奖项已举办21年，表彰酒店业最具创新性的技术举措、合作伙伴和领导者。2026年获奖者将于11月18日在拉斯维加斯红岩度假村举行的颁奖晚宴上现场公布，作为11月17-19日酒店技术论坛的一部分。Canary Technologies CEO Harman Singh Narula表示，支持该奖项旨在激励推动酒店业前进的想法、合作和进步。

Bilt向豪华旅行顾问扩展Bilt OS平台

金融科技和忠诚度平台Bilt在Virtuoso Travel Week技术峰会上宣布将Bilt OS for Hospitality扩展至旅行顾问。该平台整合了预订引擎、行程构建器、AI礼宾和Sion佣金追踪，并提供客户自助预订门户。Bilt与豪华旅行社高管顾问委员会合作开发，旨在统一碎片化的旅行社软件工具，为高端代理商提供一体化操作系统。

食品安全技术能否拯救Taco Bell等品牌？

美国爆发大规模环孢子虫和沙门氏菌疫情，波及40多个州，超2.2万人患病，至少2人死亡。疫情与Taco Bell、Sweetgreen等餐厅使用的切丝生菜和新鲜墨西哥辣椒有关。文章探讨技术如何帮助多品牌餐厅避免疫情、简化召回，并强调FSMA 204食品追溯规则合规期限已延长至2028年7月20日。

影响与关注点

食品安全事件对餐饮品牌构成重大风险，技术投资和供应链可见性成为关键，影响企业运营和合规策略。

Bilt为旅行顾问推出技术平台

Bilt在Virtuoso Travel Week技术峰会上宣布向旅行顾问开放Bilt OS for Hospitality平台。该平台根据机构的IATA号和伪城市代码个性化，提供行程构建器、Sion佣金追踪和AI礼宾，并允许客户通过24/7自助预订门户自行预订。定价尚未确定，将收取月费及每个PNR的费用。

初创公司Strut为汽车旅馆打造预订系统

PhocusWire报道初创公司Strut，由Matt Rose创立，为美国独立汽车旅馆和酒店打造预订引擎。Strut提供预订软件和客户信息整合方案，定价为Front Desk 999美元设置费加每月349美元，Network 449美元加149美元，仅对Strut带来的客人收取7%佣金。

技术部署能否扭转Wingstop销售下滑？

Hospitality Technology报道Wingstop面临自2003年以来首次持续销售下滑，Q2国内同店销售下降7.5%，连续第五个季度下滑。公司正加大技术投入，Smart Kitchen系统将订单履行时间减半，忠诚度计划Club Wingstop注册量超预期22%，但销售仍下滑。

前谷歌高管将主持MURTEC高管峰会

MURTEC高管峰会将于10月21-23日在圣地亚哥附近的Loews Coronado Bay Resort举行，前谷歌、Spotify高管Eric Solomon博士将发表主题演讲，探讨在数字化世界中如何以人性化领导力引领团队，以及如何在采用AI的同时保持与客户的联系。

MBody AI扩展酒店机器人平台至户外区域

MBody AI Corp.获得美国六个主要博彩和度假州户外清洁机器人的独家分销权，通过其Orchestrator平台统一管理多品牌室内外机器人车队，旨在解决酒店业机器人采用中的软件和供应商碎片化问题。

希尔顿推出新英格兰秋季魔法之旅

希尔顿发布新英格兰秋季旅游推广，推荐波士顿、普罗维登斯、康涅狄格和波特兰等地的秋季体验，并介绍旗下酒店如Hilton Boston Park Plaza、Graduate by Hilton Providence等，吸引旅客秋季入住。

Uber、Amex GBT等Q2业绩：增长强劲

PhocusWire汇总多家旅游公司财报：Uber总预订量增长24%至580亿美元；Amex GBT收入增长35%，交易量增长41%；MakeMyTrip和Ixigo在印度市场表现各异；Lyft活跃用户超3000万。AI应用成为各公司提升效率和客户体验的关键。

希尔顿欢朋推出首款宾客自制华夫饼口味

希尔顿欢朋推出首款宾客自创华夫饼口味——桃子脆饼华夫饼，将在美国和加拿大近2500家酒店限时供应。该口味由首届宾客华夫饼大师大赛冠军Kaylee Voight创作。研究显示，42%的旅客认为优质酒店早餐让他们出行前感到愉快。

Tmpo推出滑动匹配移动应用，加速酒店小时工招聘

纽约初创公司Tmpo推出iOS和Android移动应用，利用滑动匹配、AI简历解析和自动面试安排，连接酒店、零售和仓储行业的小时工与雇主。初始市场聚焦纽约大都会区。该应用提供双向滑动匹配、自动面试提醒、AI简历解析和身份验证等功能。

Inn-Flow增强劳动力管理平台，自动化酒店薪酬与合规

酒店后台会计软件平台Inn-Flow对其劳动力管理平台进行重大升级，自动化复杂工资计算，包括混合加班费、按房间计酬的客房清洁工资，以及多物业FEIN跟踪，并加入加州和科罗拉多等州的特定合规逻辑，以降低合规风险并减少人工处理。

BWH酒店选择Toast作为北美认可POS方案

Toast被BWH Hotels指定为美国和加拿大物业的认可POS技术提供商，覆盖其18个全球品牌和约4300家酒店。该合作提供Toast Go手持设备、移动点单与支付、自助服务终端等全套硬件和软件，统一多网点运营，并集成到现有酒店技术栈和PMS。

你的劳动成本百分比在误导你

本文作者Jim Taylor指出，劳动成本百分比是滞后指标，无法指导决策。他推荐使用每劳动小时覆盖数（CPLH）和每劳动小时销售额（SPLH）作为预测性指标。美国劳工统计局数据显示，2025年Q4工资上涨6.3%，但产出仅增长1.8%。增加人手有时反而能降低劳动成本百分比，如Chili's的投资案例。

餐厅经营者知道AI该用在哪，品牌为何不听？

Harri对600多名餐饮专业人士的调查显示，近40%的经营者认为AI最大的机会是排班和劳动力优化，约五分之一认为AI无用。经营者希望AI内置于现有工作流，而非独立仪表盘。超过90%的受访者偏好AI集成到现有工具或作为主动后台警报。AI应处理后勤，而非人事决策。

旅游活动增长超整体旅游，分销滞后

Arival和Phocuswright的报告显示，2024年全球旅游体验市场规模达2530亿美元，预计2029年增至3420亿美元。2024年体验预订增长17%，而整体旅游仅增长6%。但分销滞后，2025年仅有33%的体验在线预订，而整体旅游为64%。报告还分析了消费者行为，如平均每次旅行预订3.5至4.7次体验。

Airbnb与精品酒店运营商Lark合作

Airbnb与总部位于新罕布什尔州朴茨茅斯的精品酒店运营商Lark签署分销协议，将Lark旗下75家精品酒店引入Airbnb平台。Lark在美国和墨西哥管理近100家独立酒店，此次合作符合Airbnb聚焦独特、本地化住宿体验的战略。

CKE餐厅大规模POS系统整合

CKE Restaurants在餐饮技术网络座谈会上分享了其POS系统整合经验。该公司曾运营超过22种不同的POS平台，导致技术债务沉重。通过标准化为单一集中式菜单数据库，CKE将新产品发布周期从两周缩短至两天以内，提升了运营效率。

BCD Travel发布GBTA 2026会议指南

BCD Travel发布GBTA 2026会议指南，重点介绍其专家主持的会议，涵盖数据与AI影响旅行者行为、合规风险、服务期望现代化、航空零售未来等议题。同时展示新推出的Tripsource平台。

TikTok GO等平台改变酒店预订起点，忠诚度面临挑战

TikTok GO于2026年5月在美国上线，允许用户直接在应用内预订酒店、旅游和体验，合作伙伴包括Booking.com、Expedia、Trip.com等。这改变了酒店预订的起点，旅客无需离开应用即可完成预订。同时，AI工具如ChatGPT和Google Gemini也正在成为旅行规划和预订的入口。这导致酒店失去第一方数据，忠诚度计划面临挑战。文章建议酒店在自有触点收集数据，并确保忠诚度价值在平台内清晰可见。

酒店在LLM中不可见，原因并非你想的那样

Americas Great Resorts（AGR）的基准研究显示，AI引擎在推荐酒店时存在严重问题。研究追踪了ChatGPT、Gemini和Google AI Mode在六个美国主要市场的824条推荐，发现AI推荐高度集中，平均每个市场仅5家酒店占据一半推荐。更严重的是，AI推荐包含已关闭的酒店，如迈阿密的Mandarin Oriental已拆除但仍被推荐。研究指出，AI搜索基于文档权威而非实体事实，导致过时信息。建议酒店IT和营销部门共同负责数据治理，优化公共实体记录。

Salsarita's打破行业惯例，以数据驱动重塑忠诚度策略

Salsarita's Fresh Mexican Grill拥有65多家门店，曾依赖供应商数据并排名第75百分位，但门店业绩未达预期。技术副总裁Laurens Pitts在RTN市政厅分享，品牌组建跨职能团队实地观察门店，发现仅四分之一顾客是忠诚会员，而高频顾客可能未被数字化连接。通过分析DoorDash热力图，发现5-10英里外的顾客更忠诚。品牌因此调整策略，关注非数字化顾客，平衡技术工具与基础运营。

Signia Hilton Savannah携手名厨Mashama Bailey打…

希尔顿宣布与James Beard奖得主Mashama Bailey及其Grey Spaces公司合作，为计划于2028年开业的Signia Hilton Savannah酒店打造餐饮项目。Grey Spaces将负责酒店多个餐饮场所的概念开发、菜单、酒单和宾客体验，包括大堂酒吧、全日餐厅和屋顶目的地。该酒店拥有444间客房，是萨凡纳会议中心的总部酒店，设有超过34,000平方英尺的会议空间。